蕨菜的功效与作用

2025-09-25

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蕨菜，又称蕨类植物，是一种常见的野生蔬菜。它具有丰富的营养价值和多种药用功效。蕨菜含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维，有助于增强人体免疫力，促进新陈代谢。此外，蕨菜还具有清热解毒、消肿止痛、利尿通便等作用。在传统中医中，蕨菜被用于治疗风湿性关节炎、跌打损伤、皮肤瘙痒等症状。然而，蕨菜中也含有一定量的草酸，过量食用可能对肾脏产生负担。因此，在享受蕨菜带来的健康益处时，也应注意适量食用。