油菜含铁量高吗

2025-09-25

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油菜是一种常见的蔬菜，其营养价值较高。油菜含有丰富的维生素C、维生素K、维生素A、钙、钾等矿物质。然而，油菜的铁含量相对较低，每100克油菜中大约含有0.9毫克的铁。虽然油菜的铁含量并不算高，但它所含的维生素C有助于提高铁的吸收率。此外，油菜中的其他营养成分也有助于维持人体健康。因此，油菜可以作为日常饮食的一部分，但如果想要补充铁质，建议选择其他富含铁的食物，如红肉、动物肝脏、豆类等。