耗儿鱼吃了致癌是真的吗

2025-09-25

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耗儿鱼（又称鳕鱼）是一种常见的食用鱼类，关于其是否致癌的说法并不准确。事实上，鱼类富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如欧米茄-3脂肪酸）以及多种维生素和矿物质，对人体健康具有积极作用。然而，如果鱼类受到污染，如重金属、农药残留等，长期大量食用可能会对人体健康产生不良影响。此外，鱼类在烹饪过程中，如果使用不健康的烹饪方法，如油炸、烧烤等，也可能产生一些有害物质。因此，适量食用鱼类，选择新鲜、无污染的鱼类，并采用健康的烹饪方式，是保证健康的关键。