虾的含铁量高吗
2025-09-25
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虾是一种营养丰富的海产品，其含铁量相对较高。每100克虾的铁含量大约在1.5毫克至3毫克之间，虽然不及一些富含铁的食物，如红肉、绿叶蔬菜等，但在海产品中，虾的铁含量已经算是较高的了。铁是人体必需的微量元素之一，对于维持正常的生理功能和健康有着重要作用。虾中的铁主要以非血红素铁的形式存在，虽然其吸收率相对较低，但通过搭配富含维生素C的食物，可以提高铁的吸收率。此外，虾还富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等营养成分，适量食用对身体健康有益。
