含麦芽糖的食物

2025-09-25

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麦芽糖是一种天然甜味剂，广泛存在于各种食物中。它是由两个葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成的二糖。含麦芽糖的食物种类繁多，包括糖果、糕点、饼干、面包、果酱、蜜饯等。麦芽糖在食品加工中具有保湿、增加口感、改善食品质地等作用。此外，麦芽糖还具有一定的营养价值，可以提供能量，促进肠道健康。然而，过量摄入麦芽糖可能导致血糖升高，因此糖尿病患者和需要控制血糖的人群应适量食用。总的来说，含麦芽糖的食物在日常生活中非常常见，为人们提供了美味与营养的双重享受。