春只鱼的营养价值及功效

2025-09-25

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春只鱼，又称春鲫，是一种在春季捕捞的淡水鱼类。春只鱼的营养价值非常丰富，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和多种维生素。其中，蛋白质含量高达18%左右，且氨基酸组成均衡，易于人体吸收。不饱和脂肪酸如ω-3和ω-6，对心血管健康具有积极作用，有助于降低胆固醇和预防动脉硬化。此外，春只鱼还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对骨骼、牙齿和血液健康有很好的促进作用。春只鱼的功效主要表现在滋补强身、增强免疫力、改善心血管健康等方面。适量食用春只鱼，对身体健康大有裨益。