海鲜的胆固醇含量高吗

2025-09-30

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海鲜的胆固醇含量因种类而异，并非所有海鲜都含有高胆固醇。一般来说，富含脂肪的海鲜，如虾、蟹、龙虾和某些鱼类，如鲑鱼和金枪鱼，胆固醇含量相对较高。然而，许多海鲜，尤其是富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如鲭鱼、鲑鱼和鲱鱼，胆固醇含量相对较低，并且对心脏健康有益。此外，贝类如牡蛎和蛤蜊的胆固醇含量也较低。因此，在选择海鲜时，可以考虑选择那些胆固醇含量较低且富含健康脂肪酸的品种，以实现营养均衡。