生吃土豆会中毒吗
2025-09-30
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生吃土豆可能会引起中毒。对于体质虚弱或基础疾病明显的患者，如肝肾功能不全或上消化道出血，食用大量生土豆后，会出现中毒症状，如紫绀、瘙痒、乏力、呼吸困难等，伴有腹痛、腹泻、恶心、呕吐。土豆中的龙葵碱可破坏红细胞，严重中毒时甚至导致脑充血、水肿等。因此，应避免生吃土豆，如出现中毒症状，应及时就医。
