鱼肝脏能否食用？

2025-09-30

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鱼肝脏在某些情况下是可以食用的，但需注意其安全性和营养价值。鱼肝脏含有丰富的维生素A、D和B族维生素，以及铁、锌等矿物质，对人体健康有一定的益处。然而，由于环境污染和鱼类饲料中可能含有的有毒物质，鱼肝脏中可能积累有害物质，如重金属和有机污染物，长期食用可能对人体健康造成影响。因此，在食用鱼肝脏前，应确保其来源安全，避免来自污染水域的鱼类，同时适量食用，以降低潜在风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。