苦笋有哪些功效与作用？

2025-09-30

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苦笋，学名金针菜，是一种常见的食用笋类。其性寒，味苦，具有清热解暑、利尿消肿、降脂减肥等功效。苦笋中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。同时，苦笋中的苦味成分具有一定的抗菌消炎作用，可辅助改善口腔溃疡、咽喉肿痛等症状。此外，苦笋还具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓衰老。然而，苦笋性寒，脾胃虚寒者应适量食用，以免引起不适。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。