膳食纤维的作用是什么？

2025-09-30

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膳食纤维是指植物性食物中不能被人体消化酶分解的碳水化合物，其主要作用包括促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘；降低血液中的胆固醇和血糖水平，减少心血管疾病和糖尿病的风险；作为益生元，促进肠道内有益菌群的生长，维护肠道健康；此外，膳食纤维还有助于控制体重，因为它能够增加饱腹感，减少食物摄入。因此，膳食纤维对于维持消化系统健康和预防多种慢性疾病具有重要作用。