吃蒜有哪些健康益处和潜在风险？

2025-09-30

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大蒜是一种具有多种健康益处的食物，它含有的硫化合物如大蒜素，具有抗菌、抗病毒、抗真菌和抗氧化的特性，有助于增强免疫系统，降低心血管疾病风险，以及可能的抗癌效果。此外，大蒜还能帮助调节血糖水平，对糖尿病患者有益。然而，大蒜也存在潜在风险，如可能引起胃肠道不适，包括胃痛和腹泻，尤其是在大量食用时。对于某些人，大蒜可能引起口臭和体味，影响社交互动。此外，对于正在服用血液稀释剂的患者，大量食用大蒜可能增加出血风险。因此，虽然大蒜对健康有益，但应适量食用，并考虑个人健康状况和可能的药物相互作用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。