吃海参有哪些健康益处和禁忌？

2025-09-30

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海参作为一种营养丰富的海产品，含有丰富的蛋白质、微量元素和多种生物活性物质，具有增强免疫力、抗疲劳、促进伤口愈合、改善性功能等健康益处。同时，海参中的硫酸软骨素和海参皂苷等成分，对降低血脂、抗凝血、抗肿瘤等方面也有一定的作用。然而，并非所有人都适宜食用海参，如患有痛风、高尿酸血症等代谢性疾病的人群应谨慎食用，以免加重病情。此外，过敏体质者也应避免食用海参，以防引发过敏反应。