麦冬能否食用？

2025-09-30

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麦冬，学名为Ophiopogonjaponicus，是一种百合科植物，其干燥块根在传统中医中被用作药材。麦冬味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。在中医理论中，麦冬可用于治疗肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症状。麦冬可以作为食材食用，但需注意其性寒，脾胃虚寒、食少便溏、泄泻者应慎用。食用麦冬时，应遵循医嘱，合理搭配，以发挥其药用价值。