泥鳅有哪些营养价值和健康功效？
2025-09-30
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泥鳅是一种营养价值较高的水产品，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。其蛋白质含量丰富，易于消化吸收，有助于增强人体免疫力和修复组织。泥鳅中的不饱和脂肪酸，如ω-3脂肪酸，对心血管健康有益，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。此外，泥鳅还含有一定量的微量元素，如锌、铁等，对维持人体正常生理功能具有重要作用。适量食用泥鳅，有助于补充营养、增强体质，对健康具有一定的促进作用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。
