红薯有哪些营养价值？

2025-09-30

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红薯，学名番薯，是一种营养价值丰富的食物。它含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。红薯中的维生素A含量较高，有助于维护视力和皮肤健康。此外，红薯还含有大量的维生素C和B族维生素，以及矿物质如钾、镁等，对维持心血管健康和神经系统功能具有积极作用。红薯中的抗氧化成分，如β-胡萝卜素和花青素，有助于抵抗氧化应激，降低慢性疾病风险。红薯的热量相对较低，适合作为减肥和控制血糖的食物选择。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。