燕麦能降低胆固醇吗？

2025-09-30

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燕麦作为一种富含膳食纤维的食物，已被多项科学研究证实具有降低胆固醇的功效。燕麦中的可溶性纤维，尤其是β-葡聚糖，能够与肠道中的胆固醇结合，减少其吸收，并促进胆固醇通过粪便排出体外。此外，燕麦中的膳食纤维还有助于改善肠道健康，降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平，从而对心血管健康产生积极影响。因此，适量摄入燕麦可以作为降低胆固醇水平的健康饮食策略之一。