豆角不熟会中毒吗？
2025-09-30
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豆角中含有一种名为凝集素的植物毒素，如果豆角没有充分煮熟，这种毒素可能不会被完全破坏，从而可能导致食物中毒。中毒症状可能包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化系统不适。因此，为了确保食品安全，避免豆角中毒，建议在烹饪豆角时确保其完全煮熟，直至豆角颜色变暗，质地变软。这样可以最大程度地减少食物中毒的风险。
