蕨菜有哪些功效与潜在危害？

2025-09-30

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蕨菜，学名BrackenFern，是一种常见的野生蔬菜，具有一定的营养价值和药用价值。其含有多种维生素和矿物质，对人体健康有一定的益处。蕨菜具有清热解毒、利尿消肿的功效，可用于治疗热毒疮疡、小便不利等症状。然而，蕨菜中也含有一定量的原蕨苷，这是一种潜在的致癌物质，长期大量食用可能增加患癌症的风险。因此，适量食用蕨菜可以发挥其营养价值，但应避免过量摄入，以降低潜在的健康风险。