副溶血性弧菌是什么？

2025-09-30

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副溶血性弧菌（Vibrioparahaemolyticus）是一种革兰氏阴性、兼性厌氧的海洋细菌，属于弧菌属。它是一种食源性病原体，能够引起人类食物中毒，主要通过摄入受污染的海产品，如贝类、鱼类和甲壳类动物传播。感染后，患者可能会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐和发热等症状。该菌在环境中广泛分布，尤其在海水和海洋生物中。预防措施包括确保食物充分煮熟、妥善冷藏以及保持个人卫生。