果糖是什么？

2025-09-30

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果糖是一种单糖，属于碳水化合物的一种，广泛存在于水果、蜂蜜以及某些植物中。它是一种天然甜味剂，甜度高于蔗糖，但升糖指数较低，对血糖的影响相对较小。果糖在人体内的代谢途径与葡萄糖不同，主要在肝脏进行代谢，因此过量摄入可能会增加肝脏负担，影响脂肪代谢，与非酒精性脂肪肝等疾病的发生有关。在日常饮食中，适量摄入果糖是安全的，但应避免过量摄入，以维护身体健康。