银耳有哪些健康益处？

2025-09-30

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银耳，学名Tremellafuciformis，是一种珍贵的食用菌，具有多种健康益处。它含有丰富的膳食纤维、蛋白质、多糖、维生素和矿物质等营养成分。银耳中的多糖具有增强免疫力、抗氧化和抗衰老的作用，有助于提高机体抵抗力。同时，银耳还具有润肺、养胃、滋阴、润燥的功效，对于改善皮肤干燥、咳嗽、便秘等症状有积极作用。此外，银耳中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。因此，银耳是一种营养价值高、健康益处多的食品。