金针菜有哪些功效作用和食用禁忌？

2025-09-30

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金针菜，学名黄花菜，具有清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒的功效。可用于治疗胸膈烦热、黄疸、小便赤涩、水肿、淋病、产后乳少、乳汁不下等症。金针菜含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时对注意力不集中、记忆力减退等有显著效果。然而，金针菜含有秋水仙碱，烹饪时需充分浸泡、煮熟，以避免中毒。此外，孕妇、过敏体质者应谨慎食用。