黄曲霉中毒有哪些症状？

2025-09-30

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黄曲霉中毒是一种由摄入黄曲霉毒素引起的严重食物中毒。主要症状包括急性肝损伤，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、黄疸、肝区疼痛等。部分患者还可能出现发热、头痛、乏力等全身症状。严重时，可导致肝衰竭、出血倾向、昏迷甚至死亡。此外，长期低剂量摄入黄曲霉毒素还可能增加患肝癌的风险。因此，一旦发现食物霉变，应立即丢弃，避免食用。