韭菜根有哪些功效与作用

2025-09-30

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韭菜根，学名Alliumtuberosum，为百合科植物韭菜的根茎部分。其性温，味辛，归肝、胃、肾经。韭菜根具有温中散寒、行气活血、补肾助阳的功效。临床可用于治疗胃寒呕吐、腹痛腹泻、胸痹心痛、阳痿遗精、腰膝冷痛等症状。现代研究表明，韭菜根含有挥发油、硫化物等成分，具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用。但需注意，韭菜根性温，过量食用可能引起上火，故应适量食用。