长期食用豆渣有哪些健康风险
2025-09-30
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长期食用豆渣可能存在一些健康风险。豆渣中纤维素含量较高，过量摄入可能导致肠道蠕动减缓，影响消化系统的正常功能，引起便秘或腹泻。此外，豆渣中嘌呤含量较高，长期食用可能增加尿酸水平，对痛风患者不利。同时，豆渣中的植酸可能影响矿物质如钙、铁、锌等的吸收，长期食用可能导致这些矿物质缺乏。因此，建议适量食用豆渣，并保持饮食均衡。
