黑鱼营养价值与功效有哪些

2025-09-30

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黑鱼，学名乌鳢，是一种营养价值较高的淡水鱼类。其肉质鲜美，富含优质蛋白质、必需氨基酸、维生素A、维生素E以及多种微量元素如钙、磷、铁等。黑鱼具有较高的药用价值，中医认为其性味甘、寒，归脾、胃、大肠经，具有补脾益胃、利水消肿的功效。现代研究表明，黑鱼中的营养成分有助于增强机体免疫力、促进伤口愈合、改善贫血症状等。适量食用黑鱼，对人体健康有诸多益处。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。