什么是糙米

2025-09-30

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糙米，又称为玄米或未精制米，是指稻谷在脱壳后仅经过简单加工，保留了米糠层和胚芽部分的全谷物。与精白米相比，糙米含有更多的膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学物质，这些营养成分对人体健康具有积极影响。糙米中的膳食纤维有助于改善消化系统功能，降低血糖和胆固醇水平，同时提供持久的能量。由于糙米保留了更多的天然营养成分，因此被认为是一种更健康的食品选择。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。