芥菜有哪些功效作用和食用禁忌

2025-09-30

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芥菜，学名Brassicajuncea，属于十字花科蔬菜，具有多种功效作用。其含有丰富的维生素C、维生素A、钙、铁等营养成分，有助于增强免疫力、促进消化、预防便秘。芥菜中的硫代葡萄糖苷成分具有抗癌作用，可降低患癌风险。此外，芥菜还具有清热解毒、利尿消肿的功效。然而，芥菜性寒，脾胃虚寒者不宜多食，以免加重寒气。同时，芥菜中的草酸含量较高，可能影响钙的吸收，因此不宜与富含钙的食物同食。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。