芦笋需要削皮吗

2025-09-30

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芦笋是否需要削皮取决于个人偏好和烹饪需求。芦笋的外皮含有一定量的纤维，可能影响口感，因此一些人会选择削去外皮。削皮后的芦笋口感更为细腻，适合烹饪时需要保持食材完整性的菜肴。然而，芦笋皮也含有一些营养成分，如维生素和矿物质，因此不削皮食用也是可行的。在决定是否削皮时，应考虑到烹饪方法、个人口味以及营养需求。无论削皮与否，烹饪前都应将芦笋彻底清洗，以去除表面的污垢和可能残留的农药。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。