蓬蒿菜的营养价值是什么

2025-09-30

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蓬蒿菜，学名茼蒿，是一种营养价值较高的蔬菜。它含有丰富的维生素A、维生素C、钾、钙等矿物质，以及膳食纤维。维生素A有助于维护视力和皮肤健康，维生素C具有抗氧化作用，增强免疫力。钾元素有助于维持心脏和肌肉功能，钙则对骨骼健康至关重要。此外，蓬蒿菜中的膳食纤维有助于促进肠道健康，预防便秘。因此，蓬蒿菜是一种对健康有益的食材，适合多种烹饪方式，可为日常饮食提供丰富的营养。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。