氨基半乳糖苷酶是什么？

2025-09-30

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氨基半乳糖苷酶是一种酶类物质，属于半乳糖苷酶家族成员之一，主要功能是催化半乳糖苷的水解反应，将半乳糖苷分解为半乳糖和相应的糖苷。该酶在生物体内具有重要的生理作用，参与糖类代谢过程，对维持机体正常代谢和能量平衡具有重要作用。氨基半乳糖苷酶的活性受到多种因素影响，包括底物浓度、pH值、温度等，其活性变化与生物体内糖类代谢调控密切相关。