糖尿病患者能吃豆腐吗？

2025-09-30

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糖尿病患者在饮食管理中可以适量食用豆腐。豆腐是一种低糖、低脂肪、高蛋白质的食物，其升糖指数较低，对血糖影响较小。豆腐中富含的植物蛋白质有助于糖尿病患者控制血糖，同时豆腐中的异黄酮等植物化学物质对改善胰岛素抵抗具有一定的积极作用。然而，糖尿病患者在食用豆腐时应注意适量，避免过量摄入，以免增加肾脏负担。同时，建议患者在日常饮食中保持均衡，结合医生建议制定个性化的饮食计划。