烤鸭的营养价值和健康功效是什么？

2025-09-30

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烤鸭作为一种受欢迎的肉类食品，其营养价值较高。鸭肉富含优质蛋白质，易于消化吸收，同时含有多种维生素和矿物质，如维生素B群、铁、锌等，有助于增强人体免疫力和促进新陈代谢。烤鸭的烹饪过程中，脂肪部分会减少，相对健康。适量食用烤鸭有助于补充能量，改善营养不良状况。然而，烤鸭的脂肪含量较高，过量食用可能增加心血管疾病的风险，因此建议适量食用，并搭配蔬菜等低脂食物以均衡营养。