决明子的功效作用及食用方法是什么？
2025-09-30
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决明子，为豆科植物决明的成熟种子，具有清热明目、润肠通便的功效。其作用机制可能与决明子中富含的大黄酚、大黄素等成分有关，这些成分具有抗氧化、抗炎、降血脂等作用。食用方法多样，可泡水代茶饮用，或与菊花、枸杞等药材搭配，以增强其保健效果。此外，决明子亦可作为食材，与大米等谷物同煮，制成粥品食用。
