苦瓜可以生吃吗？

2025-09-30

8 阅读

苦瓜作为一种常见的蔬菜，其生吃是可行的。生吃苦瓜可以保留更多的营养成分，如维生素和矿物质，同时其独特的苦味成分也有助于刺激消化液分泌，促进食欲。然而，生吃苦瓜时需注意其可能含有的农药残留和微生物污染，因此建议在食用前彻底清洗。此外，由于苦瓜性寒，对于体质偏寒的人群，过量生吃可能会导致腹泻等不适症状，因此建议适量食用。