优质蛋白质有哪些？

2025-09-30

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优质蛋白质是指那些含有人体必需氨基酸种类齐全、比例适当、易于消化吸收的蛋白质。常见的优质蛋白质来源包括动物性食品和部分植物性食品。动物性食品中，如鱼、肉、蛋、奶等含有丰富的优质蛋白质。植物性食品中，大豆及其制品（如豆腐、豆浆）也是优质蛋白质的良好来源。此外，坚果类如杏仁、核桃等也含有较高的优质蛋白质。这些蛋白质有助于维持人体正常的生理功能和促进健康。