茵陈如何正确处理才能饮用？

2025-09-30

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茵陈，学名ArtemisiacapillarisThunb，为菊科植物茵陈蒿的干燥地上部分。正确处理茵陈以供饮用，首先需将其采集后洗净，去除杂质和枯叶。随后，可采用水煎法，将洗净的茵陈放入清水中，用文火煎煮，直至水色变为淡黄色，此时茵陈的有效成分已充分释放。煎煮过程中应避免高温长时间煎煮，以免破坏茵陈中的活性成分。煎煮完成后，过滤去渣，取其清液饮用。茵陈具有清热利湿、退黄的功效，适用于湿热黄疸等症状。然而，茵陈性寒，脾胃虚寒者应慎用。