泥鳅豆腐的营养价值是什么？

2025-09-30

25 阅读

泥鳅豆腐是一道营养丰富的菜肴。泥鳅富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等矿物质，具有补中益气、滋阴壮阳的功效。豆腐则含有大量的植物蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，以及多种维生素，有助于补充人体所需营养，增强免疫力。两者搭配食用，不仅口感鲜美，还能为人体提供全面的营养补充。