维生素A类食物有哪些？

2025-09-30

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维生素A是一种重要的脂溶性维生素，对于维持正常视觉、促进生长发育和增强免疫力等方面具有重要作用。富含维生素A的食物主要包括动物性食品，如肝脏、鱼肝油、蛋黄等，这些食物中的维生素A以视黄醇的形式存在，易于人体吸收。此外，植物性食品中虽然不含视黄醇，但含有大量的β-胡萝卜素，这是一种前体物质，可在体内转化为维生素A，如胡萝卜、甜薯、菠菜、西兰花等深绿色和橙色蔬菜。适量摄入这些食物有助于满足人体对维生素A的需求。