哪些蔬菜含锌量高？

2025-09-30

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锌是一种对人体至关重要的微量元素，它参与多种酶的活性和代谢过程。在蔬菜中，含锌量较高的包括菠菜、南瓜、蘑菇、西兰花、芹菜、甜菜根和豆类等。这些蔬菜中锌的含量虽然不及肉类和海鲜，但仍然是锌的良好来源。为了确保足够的锌摄入，建议在日常饮食中多样化选择这些蔬菜，并与其他富含锌的食物如红肉、家禽、海鲜等搭配食用。