重楼如何食用？

2025-09-30

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重楼，学名Parispolyphylla，为百合科植物，其根茎部分可入药，具有清热解毒、消肿止痛的功效。在食用重楼时，应先将其根茎洗净，去除杂质，然后切片或切段。可将重楼根茎与肉类一同炖煮，以增加风味并发挥其药用价值。此外，重楼亦可与其他药材配伍，制成药膳，以增强其疗效。需要注意的是，重楼性寒，脾胃虚寒者应慎用，以免引起不适。在食用过程中，应遵循适量原则，避免过量摄入。