山药没熟透会中毒吗？
2025-09-30
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山药作为一种常见的食材，通常在烹饪过程中需要确保其完全熟透。未熟透的山药可能含有一定量的天然毒素，如生物碱等，这些物质在加热过程中会逐渐降解。如果食用未完全煮熟的山药，可能会导致消化系统不适，如恶心、呕吐、腹泻等症状，但通常不会导致严重的中毒反应。因此，建议在烹饪山药时确保其完全熟透，以避免潜在的健康风险。
