腹泻患者适宜食用哪些蔬菜

2025-09-30

21 阅读

腹泻患者适宜食用易消化、纤维含量低的蔬菜。例如，胡萝卜、南瓜、土豆等根茎类蔬菜，它们富含营养且易于消化。此外，患者可以选择食用煮熟的菠菜、小白菜等绿叶蔬菜，它们含有丰富的维生素和矿物质，有助于补充腹泻期间可能丢失的营养。避免食用生冷、刺激性强或纤维含量高的蔬菜，如芹菜、韭菜等，以免加重腹泻症状。同时，烹饪时应尽量采用蒸煮等温和的烹饪方式，减少油脂和辛辣调料的使用，以减轻肠道负担。