鱼的营养价值有哪些？

2025-09-30

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鱼类是一种营养价值丰富的食物，含有丰富的优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需求相匹配，易于消化吸收。鱼类还富含不饱和脂肪酸，尤其是ω-3系列的多不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，对心脏健康和大脑功能具有积极作用。此外，鱼类含有多种维生素和矿物质，如维生素D、B族维生素和硒等，对维持人体正常生理功能和增强免疫力具有重要作用。适量食用鱼类有助于降低心血管疾病风险，促进儿童大脑发育，对老年人和孕妇等特殊人群的健康尤为重要。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。