酒酿含酒精吗？

2025-09-30

25 阅读

酒酿是一种传统的发酵食品，其主要成分为糯米和酒曲。在发酵过程中，糯米中的淀粉会被转化为糖分，随后酒曲中的酵母菌将糖分转化为酒精和二氧化碳。因此，酒酿确实含有酒精成分。酒精含量的多少取决于发酵的时间和条件，通常酒精含量较低，但足以产生轻微的酒精效应。对于酒精敏感或需要避免酒精摄入的人群，应谨慎食用或避免食用酒酿。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。