黄豆有哪些功效作用和禁忌

2025-09-30

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黄豆，学名大豆，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其功效作用包括：1.提供必需氨基酸，增强免疫力；2.降低胆固醇，预防心血管疾病；3.富含植物雌激素，有助于调节女性激素水平；4.抗氧化，延缓衰老。禁忌方面，黄豆含有一定量的嘌呤，痛风患者应适量食用；此外，消化功能较弱的人群也应适量食用，以免引起腹胀等不适。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。