白果可以炒着吃吗
2025-09-30
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白果，学名银杏，其种子可食用，但需注意处理方式。白果可以炒着吃，但在食用前应彻底煮熟，以去除其中的微毒成分。炒制时，可将白果去壳，放入热油中快速翻炒，直至外皮微黄，内部熟透。由于白果含有一定量的银杏酸等成分，过量食用可能引起不适，因此建议适量食用，并注意不要与某些药物同时服用，以免产生不良反应。在烹饪过程中，也应避免吸入白果的粉尘，以免引起过敏反应。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。
