红薯有哪些营养价值

2025-10-01

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红薯，学名番薯，含有丰富的营养价值。它含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。红薯中还含有丰富的维生素A、C和E，以及钾、铁、钙等矿物质，对增强免疫力、维持心血管健康和骨骼健康具有积极作用。此外，红薯中的β-胡萝卜素含量较高，有助于保护视力和抗氧化。红薯还含有一定量的蛋白质和碳水化合物，能够提供人体所需的能量。因此，红薯是一种营养丰富、健康的食物选择。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。