大芥菜营养价值和功效有哪些

2025-10-01

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大芥菜，学名Brassicajuncea，属于十字花科蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素A、钙、铁、钾等矿物质以及膳食纤维。其营养价值主要体现在增强免疫力、促进消化、降低血压、预防心血管疾病等方面。大芥菜中的硫代葡萄糖苷成分具有抗癌作用，同时，其丰富的膳食纤维有助于改善肠道功能，预防便秘。此外，大芥菜还具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合多种人群食用，尤其是高血压、心血管疾病患者。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。